Archiv der Kategorie: Kulinarisch

Die Küche in Portugal

Publiziert am 11. Oktober 2020 von Gabriele

Die Küche in Portugal bietet für jeden Geschmack eine passende Alternative, wobei vor allem die Zutaten Fisch, Fleisch, Reis und Kartoffeln eine wichtige Grundlage darstellen. Durch die Lage am Atlantischen Ozean bietet die Küche in Portugal viele leckere und vor … Weiterlesen →

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In Portugal im Restaurant schlemmen und genießen

Publiziert am 22. Oktober 2007 von Gabriele

Im Urlaub achtet man weniger auf Kalorien und die gute Linie. Man lässt es sich und seinem Gaumen so richtig gut gehen. Dass heißt nicht, dass man sich der Völlerei hingibt, sondern die landestypische Küche in all ihren Feinheiten genießt. … Weiterlesen →

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Ein ganz besonderer Tropfen

Publiziert am 19. September 2006 von Gabriele

Madeira und Wandern gehören ebenso zusammen wie Madeira und Wein. Denn der Madeirawein ist eines der bekanntesten Exportartikel der portugiesischen Insel. 2100 Hektar Fläche werden für den Weinanbau bewirtschaftet. Das Ergebnis sind über 5,3 Millionen Flaschen, die Jahr für Jahr … Weiterlesen →

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Porto – eine gewöhnungsbedürftige Stadt

Publiziert am 23. August 2006 von Gabriele

327.539 Einwohner hat man 2005 in der portugiesischen Stadt Porto gemessen. Der wichtigste Industriestandort Portugals ist definitiv die Stadt Porto, welche Im Norden des Landes im gleichnamigen Distrikt gelegen ist. Der Portwein ist der größte Exportartikel des Gebietes und wird … Weiterlesen →

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Auf allen Speisenkarten Portugals: Stockfisch

Publiziert am 22. August 2006 von Gabriele

So ungewöhnlich es auch klingen mag, in Portugal ist selbst an Heilig Abend Stockfisch eine der beliebtesten Speisen. Der Bacalhau gehört zur portugiesischen Küche wie der Portwein. Kein Wunder, dass der Konsum von Stockfisch in keinem anderen Land so groß … Weiterlesen →

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Der Exportschlager der Azoren

Publiziert am 14. August 2006 von Gabriele

Viele kennen die Ananas nur aus Dosen. Für Gourmets undenkbar und für alle, die schon einmal eine reife Frucht genossen haben, nur ein fahler Ersatz. Ananas, wie sie sein sollen, frisch, saftig uns süß, findet man auf der Azoreninsel Sao … Weiterlesen →

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Ein Fest für den Gaumen – die Sardinhada

Publiziert am 10. August 2006 von Gabriele

In Portimão steht seit dem 4. August die Sardine im Mittelpunkt des Interesses. Sardinhada heißt das große Fest, das in diesem Jahr noch bis zum 13. August andauert. Aus der Taufe gehoben wurde das Sardinenfestival vor zwölf Jahren am Flussufer, … Weiterlesen →

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Leicht und spritzig: Vinho Verde

Publiziert am 30. Juli 2006 von Gabriele

Übersetzt heißt er grüner Wein, der Vinho Verde. Das hat weniger mit der Farbe des Weins, sondern mit der Tatsache zu tun, dass die Trauben vor Erreichen ihrer vollen Reife geerntet und zu leichten und spritzigen Weiß- und Rotweinen verarbeitet … Weiterlesen →

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Portugiesische Weine

Publiziert am 27. Juli 2006 von Gabriele

Portugal ist eins der Länder mit dem besten Weinen Europas. In Zeiten, in denen die Diktatur in Portugal noch aktuell war, hat Portugal nur billige Massenweine für die umliegenden Länder zum Export hergestellt. Das hat sich mit dem EU-Beitritt stark … Weiterlesen →

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Gastronomie und Esskultur

Publiziert am 25. Juli 2006 von Gabriele

Portugal hat eine Vielzahl an typischen Gerichten. Das kommt daher, dass die Portugiesen auf ihren unzähligen Entdeckungsfahrten über das Meer und auch auf dem Festland allerhand Gerichte und verschiedenste Lebensmittel in das Land zurückgebracht haben. Diese vielen Ideen wurden nach … Weiterlesen →

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