Archiv der Kategorie 'Küche'

Auf allen Speisenkarten Portugals: Stockfisch

Tuesday, den 22. August 2006

So ungewöhnlich es auch klingen mag, in Portugal ist selbst an Heilig Abend Stockfisch eine der beliebtesten Speisen. Der Bacalhau gehört zur portugiesischen Küche wie der Portwein. Kein Wunder, dass der Konsum von Stockfisch in keinem anderen Land so groß ist wie in Portugal. 22 Kilogramm verzehrt jeder Portugiese pro Jahr, davon sieben Kilo ungewässerten […]

Kategorie Küche, Gerichte | 0 Kommentar »